Jour 2 : Port Mahon

PORT MAHON OU LE CHARME INTEMPOREL DES BALÉARES DANS UN ÉCRIN DE DOUCEUR

Surplombant la rade naturelle d’une exceptionnelle beauté du haut de ses falaises de craie escarpées, Mahón, capitale de l’île de Minorque aux Baléares, vous enveloppe de sa douceur Méditerranéenne. Visitez le Musée de Minorque sis dans un monastère franciscain du XVIIIe siècle, l’Église de Santa María avec son orgue gigantesque du XIXe siècle, le Bastión de Sant Roc figurant la porte principale de la cité érigée au XIVe siècle, les jolies mosaïques de sol de la Fornàs de Torrelló (petite église du VIe siècle). À seulement 4 km de Port Mahón, rendez-vous au Talatí de Dalt, restes d’une enceinte mégalithique constituée de grottes naturelles et d’un talayote. Vous pourrez rapporter de votre escale : articles en cuir tels les « avarcas » (chaussures typiques de l’île), ou de verre, miel, liqueurs aux herbes et au palo telles que confectionnées au XVIe siècle. Les eaux turquoise raviront les amateurs de baignade, snorkling et plongée. Enfin régalez-vous de tapas, délicieux plat « mar y montaña » de clames et de poulet, caldereta de langosta, de soupe oliaigua de tomates, d’aubergines farcies à la minorquine, de coques (sorte de pizza), et de la célébrissime mayonnaise dont on attribuerait la paternité aux habitants de Mahón. Les gourmands apprécieront l’ensaimada en dessert ou les carquinyols de mercadal aux amandes, accompagnés de vin de Malvasía, ou encore, pour les audacieux, de gin Xoriguer (parfumé aux baies de genévrier).

Jour 3 : Tunis

Jour 4 : La Valette

LA VALETTE : VOYAGE AU TEMPS DES CHEVALIERS          

À n’en pas douter, avec Venise, Malte est l’une des plus belles entrée des ports de Méditerranée. L’histoire de Malte se conjugue de la préhistoire à l’Antiquité, du Moyen-Âge aux Chevaliers de Saint- Jean au XVIe siècle, jusqu’à nos jours. Remontez le cours du temps et vibrez de vos découvertes en arpentant les ruelles pleines de charme authentique. Visitez le port historique de Grand Harbour, le Palais des Grands Maîtres de l’Ordre de Malte, l’Hôpital de l’Ordre des Chevaliers de Saint-Jean… Dégustez lors de votre halte une délicieuse spécialité maltaise : les Pastizzi à la Ricotta ou une daurade grillée à la plancha dans une des nombreuses tables de l’île.

Jour 5 : Trapani