Jour 1 : Miami

ULTRAMODERNISME, JET SET, DAUPHINS ET EVERGLADES

Cumulant de nombreux atouts touristiques, culturels et de divertissement pour toute la famille, Miami dont le nom signifie «eau douce» en indien, est la ville cosmopolite par excellence. Les influences métissées de cette ville lui confèrent un attrait culturel hors du commun. Visitez le Vizcaya Museum and Gardens véritable réplique d’une villa italienne du XVIe siècle, le Frost Art Museum et sa collection d’artefacts précolombiens, ou encore le Freedom Tower, premier gratte-ciel de Miami construit en 1925 et aujourd’hui mémorial cubain de l'immigration. Faites également une halte au centre-ville entre Baie de Biscayne et Miami River, avec son quartier de Brickell et ses grattes-ciel, ainsi qu’au Midtown - quartier des artistes avec son Wynwood Art District - ou profitez des plages de South Beach pour bronzer, faire du ski-nautique ou nager avec les dauphins au Miami Seaquarium. Idem pour la cuisine multi-ethnique, basée essentiellement sur les fruits de mer : bisque de homard, Peixe assado ou Chuleta de porco frita, le tout accompagné d’un verre de sangria.

Jour 4 : Carthagène (Colombie)

CARTHAGENE DES INDES – PLONGÉE DANS L’EMPIRE AZTEQUE

Ancien pôle de la couronne d’Espagne en Amérique du Sud dès 1533, convoitée par les français et les anglais, Carthagène regorge aujourd’hui de sites archéologiques et historiques d’exception, au cœur de paysages sauvages au bord de la Mer des Caraïbes. Cernée de remparts, vous entrerez dans la ville par la porte principale de Torre del Rejo et pourrez admirer les Forteresses de San Felipe de Barajas ou de San Fernando ainsi que les édifices religieux comme l’Église San Pedro Claver. Vous pourrez flâner le long des rues du centre-ville à l’architecture coloniale et aux couleurs chatoyantes, direction l’un des petits restaurants locaux qui vous serviront les recettes de bandeja et arepas ou de tamales, accompagnés d’un cocktail Cañalazo.

Jour 5 : Colon

LE CHARME D'UN PORT TROPICAL PANAMÉEN

Jour 6 : Canal de Panama

Jour 8 : Manta

SUR LES TRACES DES CONQUISTADORS                Manta est une grande ville côtière située dans les basses terres de l'Équateur au cœur d’une zone forestière tropicale sèche. Grand centre de villégiature commerciale et de vacances, Manta est également le deuxième port le plus grand du pays avec pour activités principales la pêche au thon, l'exportation de café et l'artisanat de la noix de tagua. Lors de votre escale, ne manquez pas une visite du charmant village de Montecristi - indissociable de Manta - fondé au début du XVIIe siècle et réputé pour son art du tissage d’osier ainsi que pour les célèbres panamas qui, malgré leur nom, ont été historiquement produits en Equateur. Redécouvrez la passionnante culture des mayas au Banco Central Museum, qui expose des céramiques de l’époque précolombienne de l’ère Huancavilca-Manteno, avant de profiter d’un bain de soleil sur l’une des plages les plus célèbres de la ville, El Murciélago, au bord de l’Océan Pacifique. Goûtez enfin, à l’exotique cuisine équatorienne : Pollo à la brasa (poulet), Empanadas (beignets), Patacón (banane grillée) accompagnés d’un verre de Spirito del Ecuador, la liqueur locale.

Jour 11 : Lima

Jour 13 : Arica

Jour 15 : La Serena

UNE FENÊTRE SUR LE PACIFIQUE ENTRE MER ET TERRE                Entre la Cordillères des Andes et l’Océan Pacifique, se dresse La Serena, ville fondée au XVIe siècle et station touristique chilienne par excellence. Station balnéaire, prisée pour ses plages qui se succèdent le long de l’Avenida del mar telles la célèbre Peñuelas's beach, vous pourrez alterner farniente et activités nautiques. Port de métissage culturel communément appelé « mestizo » que l’on retrouve dans l’architecture tour à tour française pour la Cathédrale de La Serena, ou espagnole pour son artère principale l’Avenue Francisco De Aguirre. A Coquimbo, quartier sud de la ville, découvrez le charme de ses petites rues, de ses places et de ses églises ou laissez-vous aller à une virée shopping au Mall Plaza Le Serena. Découvrez enfin la Vallée de l'Elqui et ses vignes qui produisent le fameux pisco, avant de vous régaler de délices culinaires locaux tels que les empanadas, humitas et autres marraquetas, le tout arrosé des fameux vins chiliens.

Jour 16 : Valparaíso

LA MAGIE D’UNE CROISIERE SUR LES CÔTES PACIFIQUES DU CHILI            Désignée site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2003, Valparaiso est une ville de la côte Pacifique du Chili, souvent désignée sous le nom de Valpo, et réputée pour sa culture et ses maisons aux couleurs vives bordant des ruelles pentues notamment la rue serrano et sa Place Echaurren. Une croisière aux abords de Valparaiso est l’occasion de découvrir un patrimoine historique aux influences espagnoles très riche : Museo Naval y Maritimo (Musée naval et maritime), Ex Cárcel, une ancienne prison aujourd’hui centre culturel et salle de concert et bien sur  La Sebastiana, l'une des trois maisons du poète Pablo Neruda. Admirez l’architecture des églises de la ville en particulier Iglesia de la Matriz, avant d’embarquer à bord des fameux Ascensores, ces funiculaires qui vous amèneront au sommet de Valparaiso et ses superbes vues sur l’Océan. Apres toutes ces émotions, régalez-vous des spécialités locales de Chorrillana, de fruits de mer frais dans les Muelle et empanadas, arrosés de  mote con huesillo ou d’un célèbre vin chilien.