Jour 1 : Venise

VENISE, ET SES MILLE ET UNE SURPRISES                 

La ville de Venise a la capacité d'épater plusieurs fois et provoque l'étonnement à chaque fois que l'on y retourne. A la Galleria de l'Accademia, vous profitez d'une prestigieuse collection de peintures vénitiennes du XIVe au XVIIIe siècle. Et même si Venise a connu un déclin politique et territorial face aux turcs au XVIIIe siècle, elle fut parmi les villes les plus raffinées d'Europe, et connut une forte influence sur l'art, l'architecture et la littérature qui fait d'elle la ville culturelle incomparable que nous connaissons. Prenez le temps de découvrir Venise au hasard. Allez arpenter les ruelles du fin fond du Castello et vous aurez connaissance du charme et du dépaysement qu'offrent ses sites uniques. Et pour vous rassasier, appréciez le foie de veau a la vénitienne, risotto, bigoli in salsa (anguille en sauce), Sardee in saor (sardines marinées), calamars en sauce, scampi alla busara (poisson), castrare (artichauts violet)... Arrosez-les d'un vin de Vénétie avant de finir avec les douceurs, les réputés gâteaux vénitiens !

Jour 2 : Koper

LA PERLE SLOVENE – CROISIERE SUR LES BORDS DE L’ADRIATIQUE                          Tour à tour italienne et yougoslave, Capo D’Istria fondée en 1278 est aujourd’hui la ville slovène connue sous le nom de Koper. Le principal pôle touristique de Koper est le quartier de « la vieille ville vénitienne », avec sa « piazza » Tito Square à partir de laquelle vous pourrez rejoindre la rue pavée Čevljarska Ulica vers le sud et Kidriceva Ulica qui mène à l'ouest de la marina où vous pourrez profiter d’une baignade dans l’Adriatique. Datant du XVe siècle, le Palais Prétorien (Praetorian Palace) emblème de Koper, est le seul bâtiment entièrement restauré de la place, qui propose des visites guidées gratuites du palais. Vous pourrez également faire une halte devant la Cathédrale de l'Assomption, et admirer le panorama sur la ville qu’offre le Rocher Campanile. Place au shopping dans la grande enseigne locale Blagovnica Soča ou dans un des deux grands centres commerciaux Mercator et Supernova, avant de faire une pause goûter pour déguster la spécialité slovène de gâteau roulé Belokranjska povitica.

Jour 3 : Hvar

LA REINE DES ÎLES DALMATES              

Célèbre depuis l'Antiquité en raison de sa position stratégique et maritime importante, nichée dans la Baie de Mlaska en Mer Adriatique, Hvar est une île faite de champs de lavandes et d’oliviers centenaires cernés d’une mer turquoise.  Profitez du farniente sur la plage de Dubovica, avant d’embarquer pour une excursion en bâteau sur l’Île de Pakleni. Visitez l’ancienne ville de Stari Grad, admirez les falaises d’Ivan Dolac, Sveta Nedjelja ou Milna, la « petite Venise » …A la place d’un restaurant classique, optez pour une auberge typique – un konoba – où l’on vous servira un vin artisanal local Vugava et Plančić pour accompagner la célèbre Pašticada dalmate.

Jour 4 : Dubrovnik

Jour 5 : Kotor

PORT NATUREL AU CREUX DES « FJORDS DU SUD »

Classée au Patrimoine Mondial de l’Unesco, Kotor demeure l’une des plus belles escales de l‘Adriatique. Située dans les fjords les plus méridionaux et les plus longs d’Europe, entourée des montagnes de Lovcen et Orjen, les bouches de Kotor raviront les amateurs de randonnées. La Vieille Ville typique et pittoresque arbore fièrement les vestiges de son passé médiéval et vénitien. Découvrez la Cathédrale Saint-Tripun, le Palais grégorien Grgurina, le Musée Maritime, le Bastion Gurdic, la Place d’Armes et la Tour à Horloge. Mais l’élément incontournable de cette escale est sans conteste les fortifications médiévales, petite Muraille de Chine, serpentant au pied de la montagne le long de la ville sur plus de 4 km. Les plages de Trestono ou de Jaz sont accessibles en taxi. De splendides plongées permettront d’apprécier la beauté des fonds sous-marins préservés. Une halte gourmande sera l’occasion de découvrir cette cuisine riche en fromage et jambon fumé et d’apprécier le Kajmak (crème de lait) arrosé d’un excellent cépage le Vranac .

Jour 7 : Amalfi

AMALFI, JOYAU NATUREL ET HISTORIQUE DE L’ITALIE

Amalfi, accrochée aux parois des falaises de calcaire au fond d’une gorge s’ouvrant sur le Golfe de Salerne en Mer Tyrrhénienne, est l’une des plus belles cité et station balnéaire réputée de la Côte Amalfitaine au cœur de la Campanie. Petit port de pêche pittoresque et centre-ville culturel et historique, Amalfi se découvre le long de ses ruelles médiévales escarpées et fleuries. Visitez sa remarquable Cathédrale du Duomo (du XIe achevée au XIXe siècle) alliant à merveille les styles gothique et oriental, ainsi que non loin de là le Cloître du Paradis construit au XIIIe siècle : un véritable havre de paix. Promenez-vous dans le splendide jardin panoramique de la Villa Rufolo qui a inspiré le musicien Wagner lors de la composition de plusieurs de ses chefs d’œuvre. Après vos achats dans les boutiques et échoppes du centre historique, reposez-vous dans l’une des tavernes ou restaurants et appréciez la délicieuse boisson locale : le limoncello accompagnant le bruschette à la chèvre ou bien des aubergines ou artichauts en gratin.

Jour 8 : Civitavecchia - Rome

ROME, VILLE IMPÉRIALE INTEMPORELLE

Vous ferez probablement de votre escale à Rome une halte culturelle avant tout. Capitale de l’Italie à 25 km de la Mer de Thyrrhé et entourée de sept collines – dont le Mont Palatin – Rome est la 2^e ville berceau de la civilisation occidentale et la capitale du christianisme puisqu’abritant la Cité du Vatican. Afin de ne pas vous laisser submerger par l’extrême abondance de sites historiques – 2 000 palais, 300 églises, 200 fontaines monumentales, sites archéologiques de prestige, 8 parcs – sans parler des milliers de somptueuses boutiques représentant les marques italiennes – Versace, Armani - et mondiales les plus prestigieuses, nous vous suggérons de visiter l’incontournable Colisée des empereurs Vespasien et Titus,  les thermes de Dioclétien et les catacombes témoignages illustres de l’Antiquité. De la Renaissance, vous pourrez admirer le Palais de la famille Borghèse, le plus imposant de par ses dimensions et le plus beau, abritant de magnifiques collections de tableaux (Raphaël, Titien, Le Caravage, Rubens). Autres monuments à ne pas manquer, la Place du Capitole, et son Musée, essentiellement conçue par Michel-Ange et encadrée des statues équestres de Marc-Aurèle ; la Piazza Navona sa fontaine des Quatre Livres et son obélisque, la Fontaine de Trévi et la charmante fontaine des Tortues (fontana delle tartarughe) Piazza Mattei. Et enfin les amateurs du grand écran n’auront sûrement pas oublié que Rome est également la capitale du cinéma italien, la célèbrissime Cinecittà. La culture nourricière des esprits s’accommode fort bien des spécialités culinaires à savourer au gré de vos pérégrinations : zucchini, gnocchis, penne all’arrabbiata sans oublier les fameuses et indémodables spaghettis alla carbonara et pour finir pourquoi ne pas déguster un délicieux tiramisu – spécialité toute romaine- s’il vous reste un peu de place.

Jour 9 : Livourne / Florence / Pise

Jour 10 : Portofino

BIJOU DE LA RIVIERA ITALIENNE              Très belle escale en Ligurie, Portofino ravie tous les regards avec la beauté de ses maisons aux façades bariolées. L’Oratoire de Santa Maria Assunta et l’Église Saint-Georges, les maisons de la Piazza delle Carrozze et de la Via Roma seront une magnifique destination à moins que vous ne préfériez une baignade sur la très belle plage principale. Escale particulièrement riche sur le plan gastronomique vous goûterez aux trofies ( pâtes typiques au pesto) ou aux fleurs de courgette agrémentées de filets de rougets aux câpres et servis avec une Côte de Ligure di Ponente.